Guatemala – nazwa „Huehuetenango” wywodzi się z historycznego azteckiego języka nahuatl i oznacza „miejsce przodków”.
Kawa w tym regionie jest uprawiana na stokach górskich o wysokości od 1350 do 2000m. Dzięki odpowiedniemu nasłonecznieniu i znakomitej wulkanicznej glebie kawa ta zyskuje wyjątkową słodycz, a w aromacie czerwone winogrona, karmel i orzechy macadamia.
Średnie palenie nadaje kawie bardzo przyjemną kwasowości i niską gorycz.
